4 bước chinh phục cua đá nướng mọi đơn giản tại nhà – Giữ trọn vị ngọt biển khơi

Không cần quá cầu kỳ trong chế biến, cua đá nướng mọi là món ăn giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên của cua đá – ngọt, chắc, thơm nồng. Với cách làm đơn giản, không cần tẩm ướp nhiều gia vị, món cua nướng này phù hợp cho những ai yêu thích sự mộc mạc, nguyên bản và đậm chất miền biển. Đặc biệt, đây còn là món nhậu “số dzách” trong các buổi tụ họp bạn bè, gia đình.

Vì sao cua đá nướng mọi được yêu thích?

• Thịt cua ngọt đậm đà: Cua đá sống trong môi trường nước lợ, đáy cứng nên thịt rất săn chắc và ngọt tự nhiên, không cần tẩm ướp cầu kỳ.

• Giữ trọn vị biển: Nướng mọi tức là nướng nguyên con, giữ được hương vị gốc của hải sản, không bị át bởi gia vị.

• Cách làm đơn giản: Không mất nhiều thời gian chế biến, chỉ cần bếp than hồng hoặc lò nướng là bạn có ngay món ăn hấp dẫn.

• Thơm lừng – dai giòn: Vỏ cua cháy xém nhẹ bên ngoài, bên trong thịt vừa chín tới, nóng hổi và đậm đà.

Cách làm cua đá nướng mọi tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cua đá tươi sống: 2 – 4 con (khoảng 1kg)

• Muối hột, tiêu xay, chanh tươi

• Than hoa hoặc lò nướng

• Dụng cụ nướng: vỉ nướng, kẹp nướng hoặc xiên que

Các bước chế biến cụ thể

Bước 1: Sơ chế cua đá

• Rửa sạch lớp bùn đất, rong rêu bám trên mai và càng cua.

• Dùng bàn chải chà kỹ, rửa lại bằng nước muối loãng rồi để ráo.

• Dùng que xiên qua mai hoặc buộc chỉ để cố định cua khi nướng (giúp cua không bị bung càng hoặc gãy).

Bước 2: Chuẩn bị bếp nướng

• Đốt than đến khi cháy đều, có lớp than hồng rực, không còn khói.

• Nếu dùng lò nướng: Làm nóng lò ở 180–200°C trước 10 phút.

Bước 3: Nướng cua đá

• Đặt cua lên vỉ nướng, trở đều hai mặt liên tục để cua chín đều.

• Khi vỏ cua chuyển sang màu đỏ cam, có mùi thơm đặc trưng, lớp vỏ hơi cháy xém là cua đã chín.

• Thời gian nướng: khoảng 10–15 phút tùy kích cỡ cua.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Dọn ra đĩa, ăn kèm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh, rau răm để tăng hương vị. Dùng tay bóc càng, thưởng thức thịt nóng hổi là “đỉnh của chóp”!

Món cua đá nướng mọi tốt cho ai?

• Người ăn kiêng dầu mỡ: Món nướng không chiên, không dầu mỡ, phù hợp người muốn ăn healthy.

• Người muốn bổ sung đạm sạch: Cua đá giàu protein, ít cholesterol, phù hợp cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

• Người thích món nhậu dân dã: Đây là món khoái khẩu trong các buổi họp mặt, tiệc ngoài trời hoặc picnic.

• Phụ nữ mang thai (không dị ứng hải sản): Bổ sung canxi, sắt, omega-3 giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh.

Mua cua đá tươi ngon ở đâu?

Để món cua đá nướng mọi đạt chuẩn, yếu tố quan trọng nhất là chọn cua đá tươi sống, thịt chắc. Bạn có thể đặt mua tại:

Vựa hải sản Cần Thơ Đăng Quân
📍 Địa chỉ: 151/42A, đường Trần Hoàng Na, Phường Hưng Lợi, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
📞 Điện thoại: 0939 77 66 98
🌐 Website: https://vuacuadangquan.vn

Cam kết hải sản sạch – bắt tại chỗ – giao hàng nhanh, đặc biệt có hỗ trợ sơ chế miễn phí nếu yêu cầu.

Một số lưu ý để món cua đá nướng mọi ngon hơn

• Dùng cua sống để đảm bảo thịt ngọt và săn chắc, không bị bở.

• Tránh nướng quá lửa, dễ cháy lớp vỏ ngoài trong khi thịt bên trong chưa chín.

• Có thể ướp nhẹ với muối tiêu và vài lát gừng nếu muốn thịt thơm hơn mà vẫn giữ được độ tự nhiên.

• Nên dùng khi vừa nướng xong để cảm nhận trọn vị ngon, nóng hổi và độ ngọt của cua.

Kết luận

Với 4 bước đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món cua đá nướng mọi thơm ngon, đậm chất biển cả ngay tại nhà. Không cần nêm nếm cầu kỳ, chỉ cần cua tươi sống và bếp than hồng, bạn đã có ngay món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn. Đừng quên ghé Hải sản Đăng Quân Cần Thơ để chọn mua cua đá chất lượng cho bữa tiệc hải sản cuối tuần nhé!