Cua – Ghẹ
Bạn đang tìm công thức nấu cháo sò huyết bổ dưỡng cho bé và cả nhà? Khám phá ngay các cách nấu chi tiết, từ truyền thống đến kết hợp rau củ, nấm rơm. Bí quyết để có một tô cháo ngon ngọt, an toàn và đầy đủ dinh dưỡng nằm ngay đây!
Cháo sò huyết – món ngon bổ dưỡng cho sức khỏe
Cháo sò huyết là một món ăn phổ biến, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Vị ngọt tự nhiên của sò huyết hòa quyện với vị cay nồng của tiêu, tạo nên món ăn ấm nồng, hấp dẫn. Nhờ hàm lượng sắt và canxi dồi dào, sò huyết rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe, là một gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng của gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ nấu cháo sò huyết
Để có món cháo sò huyết ngon chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và chuẩn bị đầy đủ dụng cụ là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách chi tiết những gì bạn cần.
Nguyên liệu làm cháo sò huyết (cho 2-4 người)
- Sò huyết: 500 gr
- Thịt heo băm: 100 – 200 gr
- Gạo tẻ: 300 gr
- Nấm rơm: 200 gr (Tùy chọn)
- Hành tím băm: 2 muỗng canh
- Hành lá, ngò gai: Cắt nhỏ
- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, muối, dầu ăn.
Mẹo chọn mua sò huyết và nấm rơm tươi ngon
- Sò huyết: Nên chọn con lớn vừa ăn, không quá to (dễ dai) cũng không quá nhỏ (thịt teo). Sò còn tươi sống thường thè lưỡi ra ngoài và không có mùi hôi.
- Nấm rơm: Chọn nấm không bị dập nát, có hình tròn, vẫn còn búp và có hương thơm đặc trưng.
Chi tiết các bước làm cháo sò huyết thơm ngon tại nhà
Với các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, hãy cùng vào bếp thực hiện món cháo sò huyết thơm ngon theo các bước đơn giản sau.
Bước 1: sơ chế sò huyết
Sò huyết mua về ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối và ớt pha loãng khoảng 1 tiếng để sò nhả sạch bùn đất. Sau đó, dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Đun sôi một nồi nước, cho sò vào luộc nhanh trong khoảng 1 phút. Khi sò vừa mở nắp thì tắt bếp ngay, vớt ra tách lấy thịt sò, giữ lại phần nước luộc.
Bước 2: ướp và xào thịt băm
Ướp thịt băm với tiêu, đường, nước mắm, muối, hành tím. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím với dầu ăn, sau đó cho thịt băm đã ướp vào xào đều tay đến khi thịt chín.
Bước 3: rang gạo
Gạo vo sạch, để ráo nước. Cho gạo vào nồi hoặc chảo rang đều tay đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng nhẹ và dậy mùi thơm.
Bước 4: nấu cháo và hoàn thành
Đổ 1.5 lít nước (có thể dùng nước luộc sò huyết) vào nồi gạo đã rang, khuấy đều và nấu đến khi cháo nhừ.
Khi cháo đã mềm, cho phần thịt băm đã xào và thịt sò huyết vào nồi, trộn đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc cháo ra tô, rắc thêm chút hành lá, ngò gai và tiêu xay rồi thưởng thức khi cháo còn nóng.
Mẹo nhỏ để món cháo sò huyết thêm hấp dẫn
Để món cháo sò huyết của bạn không chỉ ngon miệng mà còn chuẩn vị như nhà hàng, hãy lưu lại những mẹo nhỏ sau đây:
- Không luộc sò quá lâu: Điều này giúp thịt sò không bị teo nhỏ và giữ được độ ngọt tự nhiên.
- Tăng cường dinh dưỡng với rau cải: Cháo sò huyết có thể nấu cùng các loại rau cải như rau bó xôi, cải ngọt để tăng thêm vitamin và chất xơ.
- Thưởng thức nóng: Cháo sò huyết ngon nhất khi còn nóng, khói tỏa nghi ngút, giúp cảm nhận trọn vẹn vị ngọt dịu và ấm nồng.
Bí quyết cho món cháo sò huyết ngon bắt đầu từ đâu?
Để có món cháo sò huyết ngon chuẩn vị, bí quyết quan trọng nhất không nằm ở công thức phức tạp mà chính là chất lượng của nguyên liệu. Một món ăn chỉ có thể đạt đến độ ngon hoàn hảo khi được chế biến từ những con sò huyết tươi sống, chất lượng nhất.
Tại Cần Thơ, Vựa Cua Đăng Quân tự hào là địa chỉ đáng tin cậy hàng đầu, chuyên cung cấp sò huyết tươi sống và các loại hải sản cao cấp khác. Chúng tôi cam kết:
- Chất lượng tuyệt đối: Sò huyết được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo 100% còn sống khỏe mạnh, béo mập khi đến tay khách hàng.
- Dịch vụ đa dạng: Bạn có thể mua sò huyết tươi sống mang về để tự trổ tài theo các công thức trên, hoặc yêu cầu nhà hàng của chúng tôi phục vụ tại chỗ với thực đơn phong phú.
- Giao hàng toàn quốc: Dù bạn ở đâu, Vựa Cua Đăng Quân cũng sẵn sàng đóng gói và giao hàng tận nơi, đảm bảo độ tươi ngon.
Đừng để nguyên liệu kém chất lượng làm hỏng món ăn của bạn. Hãy liên hệ ngay với Vựa Cua Đăng Quân để có được những con sò huyết tươi ngon nhất!
- Địa chỉ: 151/42A Đường Trần Hoàng Na, Phường Tân An, Thành phố Cần Thơ
- Điện thoại/Zalo: 0939 77 66 98
- Website: vuacuadangquan.vn
Sẵn sàng trổ tài với món cháo sò huyết bổ dưỡng
Với bài viết trên cung cấp công thức đơn giản và những mẹo nhỏ hữu ích, hy vọng bạn có thể tự tin chuẩn bị món cháo sò huyết thơm ngon và chất lượng cho bé yêu cũng như cả gia đình. Một bữa ăn bổ dưỡng được làm từ những nguyên liệu tươi sạch chắc chắn sẽ mang lại sức khỏe và niềm vui cho những người thân yêu của bạn.
