Cua – Ghẹ
Bạn đang tìm công thức làm sò huyết nướng mọi ngon đúng điệu? Khám phá ngay cách làm chi tiết từ khâu chọn sò, sơ chế đến cách nướng giữ trọn vị ngọt. Bí quyết để có món sò ngon đỉnh cao, đậm đà khó cưỡng nằm ngay trong bài viết này!
Sò huyết nướng mọi là gì?
Sò huyết nướng mọi là gì? Đây là cách chế biến sò huyết đơn giản nhất, nướng trực tiếp trên bếp than hoặc các loại bếp khác mà không cần tẩm ướp gia vị cầu kỳ. “Nướng mọi” chính là để tôn vinh hương vị nguyên bản, béo ngọt tự nhiên của sò huyết, thường chỉ cần chấm kèm một chút muối tiêu chanh là đã đủ ngon.
Hướng dẫn cách làm sò huyết nướng mọi đơn giản tại nhà
Để có món sò huyết nướng mọi ngon đúng điệu, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu tươi và làm theo các bước đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món sò huyết nướng mọi ngon, bạn không cần quá nhiều nguyên liệu phức tạp. Dưới đây là danh sách những thứ cơ bản bạn cần có:
- Sò huyết: 500g
- Gia vị chấm: Muối hạt, ớt, tiêu, chanh.
- Rau răm ăn kèm.
- Dụng cụ: Bếp than, vỉ nướng (hoặc bếp ga, nồi chiên không dầu).
Mẹo chọn sò huyết tươi ngon
Việc chọn sò huyết tươi ngon là yếu tố then chốt quyết định chất lượng món ăn.
- Kích thước: Nên chọn sò có kích thước vừa ăn, không quá to (dễ dai) cũng không quá nhỏ (dễ teo thịt).
- Dấu hiệu sò sống: Ưu tiên những con sò còn thè lưỡi ra ngoài. Khi chạm vào, chúng sẽ khép miệng lại ngay lập tức.
- Kiểm tra mùi: Tuyệt đối không mua sò có mùi hôi lạ.
Các bước chế biến sò huyết nướng mọi
Bước 1: Sơ chế sò huyết
Sò huyết mua về cần được rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng có thêm vài lát ớt hoặc nước vo gạo khoảng 1-2 tiếng để sò nhả hết bùn đất. Sau đó, dùng bàn chải nhỏ chà sạch phần vỏ bên ngoài và rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo.
Bước 2: Pha nước chấm
Trong lúc chờ sò ráo nước, bạn có thể chuẩn bị nước chấm. Đơn giản nhất là muối tiêu chanh. Cho muối hạt, một ít tiêu xay vào chén, khi ăn thì vắt thêm chanh và cho vài lát ớt vào là được.
Bước 3: Nướng sò huyết
Làm nóng bếp nướng (ưu tiên bếp than để có mùi thơm đặc trưng). Xếp từng con sò huyết lên vỉ. Nướng ở lửa vừa trong khoảng 10-15 phút. Khi vỏ sò bắt đầu hé miệng và nước ngọt bên trong sôi lên là sò đã chín tới.
Mẹo để món sò huyết nướng mọi thơm ngon hơn
Mẹo để món sò huyết nướng mọi thơm ngon hơn là canh đúng nhiệt độ và thời gian nướng, thưởng thức ngay khi còn nóng và kết hợp với các loại nước chấm phù hợp. Điều này sẽ giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ mọng nước của thịt sò.
Canh nhiệt độ khi nướng
Việc canh nhiệt độ là yếu tố quyết định sò có ngon hay không. Nướng ở lửa quá lớn sẽ làm cháy vỏ ngoài nhưng bên trong chưa chín, còn lửa quá nhỏ sẽ làm sò bị khô. Hãy đảm bảo nướng ở lửa vừa phải để sò chín đều và giữ được độ mọng nước.
Thưởng thức khi còn nóng
Sò huyết nên được thưởng thức ngay khi vừa nướng xong. Lúc này, thịt sò ngọt nhất, mềm và béo. Nếu để nguội, thịt sò sẽ dễ bị dai và giảm đi hương vị.
Giá trị dinh dưỡng của sò huyết
Giá trị dinh dưỡng của sò huyết là rất cao, đặc biệt là khả năng bổ máu nhờ hàm lượng sắt dồi dào. Sò huyết là một thực phẩm không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Sò huyết có bổ máu không?
Sò huyết rất bổ máu. Nhờ hàm lượng sắt cao, sò huyết giúp cơ thể sản sinh hemoglobin – thành phần chính của tế bào hồng cầu, giúp cải thiện lưu thông máu và cung cấp oxy cho cơ thể. Vì vậy, ăn sò huyết đều đặn có thể giúp ngăn ngừa thiếu máu, giảm mệt mỏi và chóng mặt.
Mua sò huyết tươi và chất lượng ở đâu tại Cần Thơ?
Chất lượng của món sò huyết nướng mọi phụ thuộc hoàn toàn vào độ tươi của sò. Vì vậy, việc tìm một nơi bán hải sản uy tín là điều rất cần thiết.
Tại Cần Thơ, Vựa Cua Đăng Quân là một địa chỉ đáng tin cậy. Chúng tôi không chỉ là nhà hàng mà còn là một vựa hải sản lớn, chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống, đảm bảo chất lượng hàng đầu.
- Mua mang về: Bạn có thể đến trực tiếp vựa để chọn những con sò huyết tươi ngon nhất và mang về tự chế biến.
- Ăn tại chỗ: Nếu không có thời gian, bạn có thể yêu cầu đầu bếp của chúng tôi chế biến món sò huyết nướng mọi và các món hải sản khác ngay tại nhà hàng.
- Giao hàng: Chúng tôi có dịch vụ giao hàng tận nơi trên toàn quốc, đảm bảo hải sản luôn tươi sống khi đến tay bạn.
Để có nguyên liệu tốt nhất cho món ăn của mình, hãy liên hệ với Vựa Cua Đăng Quân.
- Địa chỉ: 151/42A Đường Trần Hoàng Na, Phường Tân An, Thành phố Cần Thơ
- Điện thoại/Zalo: 0939 77 66 98
- Website: vuacuadangquan.vn
Sẵn sàng trổ tài với món sò huyết nướng mọi
Với công thức đơn giản và những mẹo hữu ích, hy vọng bạn có thể tự tin trổ tài làm món sò huyết nướng mọi thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Một món ăn hấp dẫn được làm từ những nguyên liệu tươi ngon chắc chắn sẽ mang lại những giây phút quây quần ấm cúng và đáng nhớ.
