Cua – Ghẹ
MỤC LỤC
Bạn đã sẵn sàng nâng tầm bữa tiệc hải sản với món tôm mũ ni nướng phô mai béo ngậy, thơm lừng và sang chảnh bậc nhất chưa? Từng thớ thịt tôm ngọt lành, săn chắc quyện trong lớp sốt phô mai tan chảy, kéo sợi vàng óng chắc chắn sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải xiêu lòng. Cùng Vựa Cua Đăng Quân vào bếp trổ tài món ăn đẳng cấp này nhé!
Hướng dẫn chi tiết cách làm tôm mũ ni nướng phô mai
Để làm tôm mũ ni nướng phô mai ngon, bạn cần chẻ đôi tôm, phết đều hỗn hợp sốt phô mai béo ngậy lên bề mặt thịt rồi đem nướng ở nhiệt độ cao cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng xém đẹp mắt. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn có hương vị vô cùng quyến rũ.
Nguyên liệu cho món tôm mũ ni nướng phô mai
- Tôm mũ ni tươi sống: 2 con (khoảng 1kg).
- Phô mai Mozzarella bào sợi: 150g (loại chuyên dùng để kéo sợi).
- Bơ lạt (bơ không muối): 30g, đun chảy.
- Tỏi: 3 tép, băm thật nhuyễn.
- Sốt Mayonnaise: 2 muỗng canh.
- Ngò tây (Parsley): Một ít, băm nhỏ để trang trí (không bắt buộc).
- Gia vị: Tiêu xay, hạt nêm.
Bước 1: Sơ chế tôm mũ ni
Dùng bàn chải sạch chà kỹ phần vỏ và các kẽ chân của tôm mũ ni dưới vòi nước chảy để làm sạch hoàn toàn.Lật ngửa con tôm, dùng một con dao lớn và sắc, chẻ dứt khoát một đường dọc từ đầu đến đuôi để tách đôi con tôm.Giữ lại phần gạch son ở đầu tôm (nếu có) vì đây là phần rất béo và ngon. Rửa sơ lại phần thịt tôm để loại bỏ các mảnh vụn.
Bước 2: Chuẩn bị sốt phô mai
Trong một cái tô, trộn đều hỗn hợp gồm: phô mai Mozzarella bào sợi, bơ lạt đã đun chảy, tỏi băm, sốt Mayonnaise, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một ít tiêu xay. Hỗn hợp sốt ngon sẽ có độ sệt, béo ngậy và thơm mùi tỏi.
Bước 3: Phết sốt và nướng tôm
Xếp 2 nửa con tôm mũ ni lên khay nướng đã lót giấy bạc.Dùng muỗng phết đều và đầy đặn phần sốt phô mai lên khắp bề mặt thịt tôm.Nướng tôm:Bằng lò nướng: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200°C trong 10 phút. Cho khay tôm vào nướng trong khoảng 12-15 phút.Bằng nồi chiên không dầu: Chỉnh nhiệt độ ở 180°C và nướng trong khoảng 10-12 phút.Nướng cho đến khi bạn thấy lớp phô mai tan chảy hoàn toàn, sôi nhẹ và có màu vàng xém trên bề mặt là đạt.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Nhẹ nhàng lấy tôm ra khỏi lò, rắc thêm một ít ngò tây băm nhỏ và tiêu xay lên trên cho thơm và đẹp mắt. Món tôm mũ ni nướng phô mai ngon nhất khi ăn nóng, ngay khi phô mai còn đang kéo sợi.
Bí quyết vàng để món ăn thêm hoàn hảo
Hấp sơ tôm trước khi nướng: Đây là mẹo của các đầu bếp nhà hàng. Trước khi chẻ đôi, hãy hấp sơ tôm trong khoảng 5-7 phút. Việc này giúp thịt tôm chín tái, khi nướng sẽ không bị mất nước và khô, đảm bảo thành phẩm mềm ngọt, mọng nước. Chọn đúng loại phô mai:Phô mai Mozzarella là lựa chọn tốt nhất vì khả năng tan chảy và kéo sợi tuyệt vời. Bạn có thể trộn thêm một ít phô mai Cheddar để tăng thêm hương vị đậm đà.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Món này nên ăn kèm với gì?
Tôm mũ ni nướng phô mai rất hợp để ăn kèm với bánh mì nướng bơ tỏi để chấm phần sốt phô mai còn lại, hoặc dùng cùng một đĩa salad dầu giấm để cân bằng vị béo.
Làm sao để chẻ đôi tôm mũ ni dễ dàng?
Hãy dùng một con dao lớn, nặng và thật sắc. Đặt tôm lên một chiếc thớt vững chắc, giữ chặt và dùng lực dứt khoát để chẻ một lần. Nếu dao không đủ sắc sẽ làm nát thịt tôm.
Vựa Cua Đăng Quân – Địa chỉ cung cấp Tôm Mũ Ni tươi sống
Để có món tôm mũ ni nướng phô mai hoàn hảo nhất, nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quyết định. Vựa Cua Đăng Quân tự hào cung cấp tôm mũ ni tươi sống, đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon tuyệt đối cho món ăn của bạn.Liên hệ ngay để được tư vấn và đặt hàng:
- CN1: 151/42A Đường Trần Hoàng Na, Phường Tân An, Thành phố Cần Thơ
- CN2: Số 1, Đường số 1, KDC Đại Ngân, Phường Tân An, Thành phố Cần Thơ
- Điện thoại/Zalo: 0939 77 66 98
- Email: vuacuadangquan96@gmail.com
- Website: vuacuadangquan.vn
Lời kết
Tôm mũ ni nướng phô mai là một món ăn sang trọng, đẹp mắt và cực kỳ ngon miệng mà bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà. Chúc bạn thành công và có một bữa tiệc hải sản thật đáng nhớ!
