Cua – Ghẹ
Cua hoàng đế sốt Singapore là một trong những món ăn hải sản cao cấp được ưa chuộng trên toàn thế giới. Với lớp vỏ ngoài giòn tan, thịt cua ngọt mềm kết hợp cùng sốt cay đậm đà đặc trưng của ẩm thực Singapore, món ăn này mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho những tín đồ hải sản. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc sang trọng hoặc những dịp đặc biệt.
Lý do cua hoàng đế sốt Singapore được ưa chuộng?
- Hương vị đặc trưng: Sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của cua hoàng đế với nước sốt cay, thơm, béo ngậy từ trứng và bơ tạo nên món ăn hoàn hảo.
- Giàu dinh dưỡng: Cua hoàng đế chứa nhiều protein, omega-3, canxi và các khoáng chất thiết yếu, giúp tăng cường sức khỏe.
- Hình thức bắt mắt: Món ăn này thường được trang trí hấp dẫn, tạo điểm nhấn cho bàn tiệc.
- Phù hợp với nhiều phong cách ẩm thực: Dù là bữa ăn gia đình hay tiệc tùng, cua hoàng đế sốt Singapore luôn là lựa chọn hàng đầu.
Cách làm món cua hoàng đế sốt Singapore
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 con cua hoàng đế tươi (khoảng 2 – 3kg)
- 3 muỗng canh bơ lạt
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- 4 tép tỏi băm nhuyễn
- 2 quả ớt đỏ xay nhuyễn
- 1 chén nước dùng gà
- 2 muỗng canh tương cà
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 2 quả trứng gà
- 2 muỗng canh bột bắp hòa tan với nước
- Hành lá, ngò rí để trang trí
Các bước chế biến cụ thể
- Sơ chế cua và chiên sơ: Rửa sạch cua hoàng đế, tách phần mai và cắt thành miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên sơ cua trong khoảng 2 – 3 phút cho thịt săn chắc, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- Làm nước sốt: Phi thơm hành tỏi với bơ và dầu ăn, sau đó thêm ớt xay, tương cà, tương ớt vào đảo đều. Tiếp tục cho nước dùng gà, nước mắm, đường vào khuấy đều và nấu sôi.
- Làm đặc sốt: Khi nước sốt sôi, cho hỗn hợp bột bắp vào khuấy đều đến khi sốt sệt lại. Đập trứng vào và khuấy nhanh tay để trứng hòa quyện với nước sốt.
- Hoàn thiện và thưởng thức: Cho cua vào chảo sốt, đảo đều để sốt bám đều vào cua. Đun khoảng 5 phút để hương vị thấm vào thịt cua. Dọn cua ra đĩa, rắc hành lá và ngò rí lên trên, dùng kèm bánh bao chiên hoặc cơm trắng.
Món cua hoàng đế sốt Singapore tốt cho ai?
- Người muốn bổ sung protein: Hàm lượng protein cao giúp duy trì cơ bắp và tăng cường sức khỏe.
- Người có nhu cầu tăng cường trí não: Omega-3 trong cua giúp cải thiện chức năng não bộ.
- Phụ nữ mang thai: Chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho thai nhi phát triển.
- Người cần bồi bổ cơ thể: Dinh dưỡng dồi dào giúp tăng cường sức đề kháng.
Mua cua hoàng đế tươi ngon ở đâu?
Bạn có thể mua cua hoàng đế tươi sống tại Vựa hải sản Cần Thơ Đăng Quân:
- Địa chỉ: 151/42A, đường Trần Hoàng Na, Phường Hưng Lợi, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
- Số điện thoại: 0939 77 66 98
- Website: Vuacuadangquan.vn
Một số lưu ý cần biết cho món cua hoàng đế sốt Singapore hoàn hảo
- Chọn cua tươi sống: Cua càng tươi thì thịt càng ngọt và chắc.
- Điều chỉnh độ cay: Có thể gia giảm lượng ớt tùy theo khẩu vị.
- Không nấu quá lâu: Nấu cua quá lâu có thể làm thịt bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.
- Dùng ngay khi còn nóng: Món ăn ngon nhất khi dùng ngay sau khi chế biến.
Cua hoàng đế sốt Singapore không chỉ là món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hương vị cay nồng kết hợp với thịt cua ngọt tự nhiên khiến ai đã thưởng thức một lần đều khó quên. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn sang trọng và hấp dẫn, hãy thử ngay cua hoàng đế sốt Singapore tại nhà hoặc đến Vựa hải sản Cần Thơ Đăng Quân để chọn mua nguyên liệu tươi ngon nhất!
