Tất cả thông tin về cua đỏ tại Hải sản Cần Thơ Đăng Quân
Cua đỏ là một loài hải sản độc đáo, nổi bật nhờ màu sắc rực rỡ và hình thể bắt mắt. Loài cua này không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ ngoài đặc biệt mà còn sở hữu thịt ngon ngọt, đậm đà cùng giá trị dinh dưỡng cao. Tại Việt Nam, một số vùng ven biển và rừng ngập mặn cũng ghi nhận sự hiện diện của các loài cua đỏ bản địa – vừa có giá trị ẩm thực, vừa mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Trong bài viết này, cùng Hải sản Cần Thơ Đăng Quân tìm hiểu trọn vẹn về loài cua độc đáo này.
Giới thiệu về cua đỏ
- Cua đỏ là tên gọi chung cho nhiều loài cua có màu đỏ tự nhiên ở mai hoặc càng, điển hình như: cua đỏ biển, cua đá đỏ, cua đất đỏ, cua càng đỏ và cua đỏ khổng lồ sống tại đảo Giáng Sinh. Tên khoa học của loài cua đỏ đảo Giáng Sinh là Gecarcoidea natalis, thuộc họ Gecarcinidae.
- Cua đỏ thường sinh sống trong rừng rậm ẩm ướt, các vùng bờ biển có địa hình đá vôi, rừng ngập mặn hoặc khu vực có độ ẩm cao. Tùy vào từng loài và khu vực phân bố, môi trường sống của cua đỏ có thể thay đổi từ vùng duyên hải cho đến những vùng nội địa gần nguồn nước.
- Một điểm thú vị trong tập tính sinh học của loài cua này là khả năng di cư theo mùa để sinh sản. Vào khoảng tháng 10 đến tháng 12 hằng năm, hàng triệu con cua đỏ tại đảo Giáng Sinh sẽ cùng nhau di chuyển từ rừng sâu ra bãi biển để thả trứng – tạo nên một cảnh tượng ngoạn mục và kỳ diệu, được xem là một trong những cuộc di cư động vật lớn nhất hành tinh.
Cua đỏ có ăn được không?
-
Hầu hết các loài cua đỏ đều không có độc, tuy nhiên một số loài thuộc nhóm cua đất đỏ (nhất là những loài ở Nam Mỹ và Châu Phi) có thể tích lũy chất độc tự nhiên từ môi trường như saxitoxin. Vì vậy cần nhận biết kỹ càng trước khi sử dụng.
-
Phân biệt cua đỏ ăn được và không ăn được
-
Cua đỏ ăn được: Có thịt dày, mùi thơm đặc trưng, sống ở vùng biển hoặc đảo nhiệt đới (như cua đỏ đảo Giáng Sinh).
-
Cua đỏ không ăn được: Có mùi hôi, mai mỏng, thịt lỏng, thường sống ở rừng sâu hoặc vùng bùn.
-
-
Cua đỏ ở Việt Nam có thể ăn được không?
Tại Việt Nam, nhiều khu vực như đảo Phú Quốc, Côn Đảo hay vùng rừng ven biển miền Trung có ghi nhận sự xuất hiện của các loài cua đỏ bản địa, thường được người dân đánh bắt và chế biến thành món ăn dân dã, bổ dưỡng.
Các món ngon từ cua đỏ
Cua đỏ có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, phù hợp khẩu vị người Việt và đặc biệt hấp dẫn trong ẩm thực miền Tây Nam Bộ.
-
Cua đỏ hấp: Giữ trọn vị ngọt và độ dai tự nhiên, thường ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh.
-
Cháo cua đỏ bí đỏ: Món ăn vừa bổ dưỡng vừa dễ tiêu hóa, rất phù hợp cho trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi.
-
Cua đỏ rang me / sốt trứng muối: Vị chua ngọt hòa quyện cùng thịt cua béo ngậy, tạo nên món ăn đậm đà, thích hợp dùng kèm cơm trắng.
-
Luộc nước dừa: Cua đỏ nấu cùng nước dừa xiêm cho vị ngọt thanh, mềm mại, gợi nhớ ẩm thực truyền thống miền Tây.
-
Ăn dặm cho bé: Thịt cua đỏ kết hợp cùng bí đỏ, cà rốt, khoai tây, nghiền nhuyễn giúp bổ sung DHA, canxi và vitamin A cho sự phát triển toàn diện.
Dinh dưỡng và giá trị của cua đỏ
Thịt cua đỏ có gì đặc biệt?
-
Giàu protein (trên 20%), ít chất béo
-
Chứa axit béo omega-3 (DHA, EPA), canxi, magie, vitamin B12
-
Hàm lượng purin thấp hơn các loại cua biển lớn khác
Trứng cua đỏ – giá trị dinh dưỡng và giá bán
-
Trứng cua đỏ có màu cam đỏ đặc trưng, chứa nhiều chất béo lành mạnh và carotenoid (tốt cho mắt và da)
-
Giá trứng cua đỏ tại Cần Thơ: khoảng 400.000 – 600.000đ/kg (theo mùa)
Cua đỏ tốt cho ai?
-
Trẻ nhỏ, người già, phụ nữ sau sinh: giàu canxi và DHA
-
Người tập gym, ăn kiêng: hàm lượng protein cao, ít béo
-
Bệnh nhân tim mạch: nguồn omega-3 tự nhiên
Cua đỏ không tốt cho ai?
-
Người dị ứng hải sản
-
Bệnh nhân gout giai đoạn cấp tính (vì chứa purin)
-
Phụ nữ mang thai nên kiểm tra nguồn gốc rõ ràng trước khi dùng
Giá cua đỏ hiện nay
-
Giá cua đỏ sống / chế biến tại Cần Thơ, TPHCM, Hà Nội
-
Sống: 350.000 – 600.000đ/kg tùy loại và trọng lượng
-
Chế biến: từ 120.000đ – 200.000đ/phần món
-
-
Giá cua đỏ nhập khẩu (Úc, Christmas Island)
-
Nhập khẩu: 1.200.000 – 2.000.000đ/kg (do chi phí vận chuyển và bảo quản cao)
-
-
Giá cua đỏ bao nhiêu 1kg?
-
Tại Cần Thơ: từ 400.000đ/kg đối với loại cua đỏ biển sống
-
Mua cua đỏ ở đâu tại Cần Thơ?
Vựa hải sản Cần Thơ Đăng Quân – chuyên cung cấp cua đỏ tươi sống và cua biển chất lượng cao:
-
Địa chỉ: 151/42A, đường Trần Hoàng Na, Phường Hưng Lợi, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
-
Điện thoại: 0939 77 66 98
-
Email: Nguyenquan110996@gmail.com
-
Website: Vuacuadangquan.vn
👉 Giao hàng tận nơi, nhận đặt số lượng lớn cho nhà hàng, quán ăn.
Các nhà hàng nổi tiếng về cua đỏ (tham khảo)
Trên cả nước, nhiều nhà hàng đã đưa cua đỏ vào thực đơn đặc sản, như:
-
Nhà hàng Cua Đỏ Bắc Giang – nổi bật với món cua hấp bia và cua sốt Singapore.
-
Nhà hàng Cua Đỏ Đà Nẵng – được yêu thích với cua đỏ rang muối Hong Kong.
-
Cua đỏ Nha Trang, Nghệ An, Vinh – phục vụ các món nướng, lẩu cua đỏ đậm đà vị biển.
Những thông tin thú vị khác về cua đỏ
-
Tập tính di cư độc đáo của cua đỏ đảo Giáng Sinh: Hàng triệu cá thể di cư đồng loạt ra biển – là một hiện tượng sinh học độc nhất vô nhị.
-
Cua mắt đỏ, cua móng đỏ – có liên quan đến cua đỏ không?
Đây là các loài khác thuộc họ Gecarcinidae, không phải cua đỏ Christmas, tuy nhiên cũng có màu sắc tương đồng. -
Cua đỏ và các loài cua lạ tại Việt Nam: Một số vùng Tây Nguyên, Tây Nam Bộ có loài cua nhỏ màu đỏ sống ven suối, hiện chưa phổ biến trên thị trường.
Kết luận
Cua đỏ không chỉ là một loại hải sản hấp dẫn với màu sắc và hương vị đặc trưng, mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng quan trọng, phù hợp với cả trẻ nhỏ, người ăn kiêng và người lớn tuổi. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần phân biệt rõ giữa các loài cua đỏ để chọn đúng loại an toàn và có giá trị. Với xu hướng ẩm thực lành mạnh và độc đáo, cua đỏ đang dần trở thành nguyên liệu được săn đón tại nhiều nhà hàng và gia đình Việt Nam.
brand | cua |
---|
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cua đỏ”
Cua đỏ
Thanh toán an toàn >
Đổi trả miễn phí >
Nguồn gốc rõ ràng >
Giao hàng 2h >
🎁 Tặng Sốt chấm hải sản độc quyền
🎁 Tặng 100,000đ Khi Đăng Ký Thành Viên
(Áp dụng cho đơn hàng từ 500k - Cho đơn hàng sau)
🔥 Ưu Đãi Thành Viên Lên Đến 10%
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.