Tất cả thông tin về cua xanh tại Hải sản Cần Thơ Đăng Quân
Cua xanh là một trong những loài cua biển được yêu thích nhất tại Việt Nam nhờ hương vị đậm đà, thịt chắc ngọt và gạch béo ngậy. Không chỉ nổi bật trong ẩm thực, cua xanh còn là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, giàu khoáng chất và omega-3. Nếu bạn đang tìm mua cua xanh tại Cần Thơ, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ từ đặc điểm sinh học đến giá trị dinh dưỡng và địa điểm mua uy tín.
Giới thiệu về cua xanh
-
Tên khoa học: Portunus pelagicus (Blue Swimming Crab)
-
Môi trường sống: Cua xanh thường sinh sống ở vùng biển ven bờ, đặc biệt phổ biến tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), ngoài ra còn có ở Đại Tây Dương, một số vùng ven biển châu Âu.
-
Đặc điểm nhận dạng:
-
Mai màu xanh lam đặc trưng
-
Càng dài, khỏe và sắc cạnh
-
Gạch cua có thể có màu cam, xanh lục hoặc hơi đen tùy chế độ ăn và môi trường sống
-
-
Trọng lượng thường thấy: Từ 200g – 500g/con, có thể lên đến hơn 1kg nếu nuôi lớn.
-
Mức độ khó khai thác: Trung bình – cao, vì cua xanh sống ở tầng đáy ven biển, có khả năng đào lỗ và di chuyển rất nhanh.
Cách phân biệt cua xanh với các loài chung họ khác
Cua xanh và cua hoàng đế xanh – giống nhau ở màu sắc, khác biệt ở vóc dáng
-
Cua hoàng đế xanh thường có kích thước lớn hơn nhiều so với cua xanh Việt Nam, với cặp càng dài, vỏ dày và sống chủ yếu ở các vùng biển sâu lạnh như Alaska hoặc vùng biển phía Bắc châu Âu.
-
Gạch của cua hoàng đế thường không nhiều và không béo ngậy như cua xanh miền Tây, chủ yếu dùng để lấy phần thịt ở càng.
-
Trong khi đó, cua xanh Việt Nam nhỏ hơn nhưng nổi bật nhờ phần gạch béo bùi, vị thịt ngọt thanh và kết cấu săn chắc hơn khi chế biến.
Phân biệt cua xanh với cua biển đỏ, cua cốm và cua đá xanh
-
Cua biển đỏ thường có lớp mai màu nâu sẫm hoặc đỏ bầm, vỏ cứng, cặp càng ngắn và thịt không ngọt bằng cua xanh.
-
Cua cốm là những con cua đang trong giai đoạn lột xác, vỏ mềm, ít thịt và hương vị nhạt hơn – không nên nhầm với cua gạch.
-
Cua đá xanh thì thường nhỏ, vỏ dày và thịt dai, thường sống ở vùng biển đá và ít được ưa chuộng bằng cua xanh vì độ ngọt thấp hơn.
Gạch cua xanh có màu gì? Tại sao có sự khác biệt?
-
Gạch cua xanh có thể mang nhiều sắc độ như cam nhạt, xanh lục, nâu hoặc xanh đen, tùy thuộc vào giới tính, mùa sinh sản và nguồn thức ăn tự nhiên như tảo biển hoặc sinh vật phù du.
-
Màu sắc của gạch không phản ánh chất lượng kém – trái lại, một số loại gạch xanh hoặc sậm màu có thể chứa hàm lượng chlorophyll cao từ tảo, rất tốt cho sức khỏe nếu cua còn tươi.
Các món ăn ngon từ cua xanh
-
Canh cua rau cải xanh: Thanh mát, phù hợp cho bữa cơm gia đình
-
Cua biển hấp, luộc, nướng tiêu xanh: Giữ trọn hương vị tự nhiên
-
Bánh canh cua muối ớt xanh: Đậm vị miền Tây, cay nồng lôi cuốn
-
Cháo cua đậu xanh / bí xanh / súp lơ xanh: Dinh dưỡng, dễ tiêu, thích hợp cho trẻ nhỏ và người già
Dinh dưỡng có trong cua xanh
Thành phần dinh dưỡng nổi bật
Cua xanh là thực phẩm giàu:
-
Protein chất lượng cao
-
Khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, magie
-
Vitamin nhóm B (B12, B6), A và E
-
DHA, EPA – Omega-3 cần thiết cho trí não và tim mạch
Ai nên dùng cua xanh? Tác dụng cho sức khỏe
-
Trẻ em và người lớn tuổi: Giúp phát triển xương và trí não
-
Người bị tim mạch: Cua xanh chứa ít cholesterol xấu, tốt cho huyết áp
-
Phụ nữ mang thai (khi nấu kỹ): Bổ sung sắt và DHA cho thai nhi
Lưu ý khi ăn cua gạch xanh (gạch có màu lạ)
-
Không nên ăn gạch có mùi tanh bất thường, chuyển màu đen hoặc nâu sẫm
-
Tránh ăn cua đã chết lâu vì dễ sinh ra histamine, gây ngộ độc
Giá cua xanh bao nhiêu tiền 1kg?
-
Cua xanh thịt: khoảng 350.000 – 450.000 VNĐ/kg
-
Cua gạch: dao động 500.000 – 700.000 VNĐ/kg tùy gạch đầy hay ít
-
Cua càng xanh lớn: giá có thể cao hơn 750.000 VNĐ/kg
So sánh giá cua xanh trong nước và nhập khẩu
-
Cua xanh Việt Nam: tươi sống, giá tốt, hương vị đậm đà
-
Cua xanh châu Âu / Alaska xanh: nhập khẩu, thịt dai hơn, giá thường cao gấp đôi giá cua xanh trong nước
Nên mua loại cua xanh nào?
-
Cua gạch cho món hấp, luộc
-
Cua thịt cho các món nướng, bánh canh, xào me
-
Cua càng xanh cho người thích ăn nhiều thịt càng
Mua cua xanh ở đâu tại Cần Thơ?
📍 Vựa hải sản Cần Thơ Đăng Quân – địa chỉ chuyên cung cấp cua xanh sống, cua gạch, cua thịt loại 1 với giá cạnh tranh:
-
Địa chỉ: 151/42A, đường Trần Hoàng Na, Phường Hưng Lợi, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
-
Điện thoại: 0939 77 66 98
-
Email: Nguyenquan110996@gmail.com
-
Website: Vuacuadangquan.vn
-
Có dịch vụ sơ chế sẵn, giao hàng tận nơi nội ô thành phố.
Những điều thú vị khác về cua xanh
-
🧪 Vì sao gạch cua có màu xanh?
Sắc xanh đặc trưng của gạch cua đến từ việc cua hấp thụ sắc tố diệp lục (chlorophyll) từ các loại tảo trong tự nhiên – đây là điều hiếm thấy ở các loài cua khác. -
🍽 Cua gạch xanh có ngon không?
Câu trả lời là: rất ngon. Gạch cua xanh béo ngậy, thơm đặc trưng và là phần được yêu thích nhất khi hấp hoặc luộc chín, đặc biệt khi ăn kèm muối tiêu xanh. -
🌧 Nên ăn cua xanh vào mùa nào?
Mùa mưa (tháng 6 đến tháng 9) là thời điểm cua xanh tích tụ nhiều gạch nhất. Thịt cua thời điểm này cũng chắc, ngọt hơn hẳn, lý tưởng cho các món hấp, nướng hoặc sốt tiêu xanh.
Kết luận
Cua xanh là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hải sản vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng. Với thịt chắc, vị ngọt đậm đà và gạch béo bùi, cua xanh không chỉ làm phong phú mâm cơm gia đình mà còn góp phần cải thiện sức khỏe. Nếu bạn đang sinh sống hoặc du lịch tại Cần Thơ, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức và mua cua xanh chất lượng tại Vựa hải sản Đăng Quân – nơi cung cấp cua xanh tươi sống đáng tin cậy hàng đầu miền Tây.
brand | cua |
---|
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cua xanh”
Cua xanh
Thanh toán an toàn >
Đổi trả miễn phí >
Nguồn gốc rõ ràng >
Giao hàng 2h >
🎁 Tặng Sốt chấm hải sản độc quyền
🎁 Tặng 100,000đ Khi Đăng Ký Thành Viên
(Áp dụng cho đơn hàng từ 500k - Cho đơn hàng sau)
🔥 Ưu Đãi Thành Viên Lên Đến 10%
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.