Tất cả thông tin về Ghẹ thịt, càng ghẹ tại Hải sản Cần Thơ Đăng Quân
Ghẹ thịt và càng ghẹ là hai phần hải sản được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn nhờ giá trị dinh dưỡng cao và sự đa dạng trong cách chế biến. Ghẹ thịt là phần thân ghẹ, chứa nhiều thịt ngọt, mềm, có kết cấu săn chắc, đặc biệt là ở những con ghẹ có vỏ cứng và chắc khỏe. Hãy đến ngay Hải sản Cần Thơ Đăng Quân để mua được ghẹ thịt, càng ghẹ chất lượng với giá thành hợp lý!

1. Giới thiệu về ghẹ thịt, càng ghẹ
Ghẹ là một trong những loại hải sản phổ biến, có giá trị dinh dưỡng cao và được ưa chuộng trong nhiều món ăn. Đặc biệt, ghẹ thịt (ghẹ nguyên con nhiều thịt) và càng ghẹ (phần càng của ghẹ, nhiều thịt chắc) là hai phần được săn đón nhất.
- Môi trường sống: Ghẹ sống chủ yếu ở vùng biển ven bờ, trong các khu vực có nền cát hoặc bùn. Chúng thường xuất hiện nhiều ở các khu vực cửa sông.
- Hình dáng nhận dạng: Ghẹ có mai dẹp, chân dài, màu sắc xanh lục hoặc xanh dương đặc trưng với các chấm trắng. Càng ghẹ có kích thước lớn, cứng, chứa nhiều thịt.
- Trọng lượng thường thấy: Ghẹ trưởng thành có trọng lượng từ 200g – 500g/con, trong khi càng ghẹ có thể dài từ 5 – 15cm.
- Mức độ khó khai thác: Ghẹ có tập tính sống về đêm và thường vùi mình dưới cát, điều này khiến việc đánh bắt ghẹ đòi hỏi kỹ thuật và dụng cụ phù hợp như lưới cào hoặc bẫy lưới.
2. Các món ăn chế biến từ ghẹ thịt, càng ghẹ
Ghẹ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, giữ được hương vị đặc trưng của biển:
- Ghẹ hấp bia/sả – Giữ nguyên hương vị tự nhiên, thịt thơm ngon, dễ chế biến.
- Càng ghẹ rang muối ớt – Đậm vị cay nồng, thích hợp cho những bữa nhậu.
- Ghẹ sốt me – Chua ngọt hấp dẫn, kích thích vị giác.
- Càng ghẹ cháy tỏi – Món khoái khẩu của nhiều tín đồ hải sản.
- Ghẹ nấu lẩu – Phù hợp với các bữa tiệc gia đình, nước lẩu đậm đà, ngọt từ ghẹ.





3. Dinh dưỡng có trong ghẹ thịt, càng ghẹ
Ghẹ là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, giàu protein, ít chất béo và cung cấp nhiều khoáng chất thiết yếu.
Thành phần dinh dưỡng
Trong 100g thịt ghẹ chứa:
- Protein: 18-20g
- Chất béo: 0.5-1.5g
- Omega-3: 200-300mg
- Canxi: 100-150mg
- Kẽm, sắt, magie: Dồi dào
Tần suất ăn ghẹ hợp lý theo từng đối tượng
Việc tiêu thụ ghẹ thịt, càng ghẹ cần được điều chỉnh theo từng nhóm đối tượng để đảm bảo hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Người lớn khỏe mạnh, có thể ăn ghẹ 2-3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 150-200g, giúp cung cấp protein, canxi và omega-3 mà không làm tăng cholesterol quá mức.
- Trẻ em từ 2-12 tuổi nên ăn 1-2 lần/tuần, mỗi lần 100-150g, nhằm hỗ trợ phát triển trí não và hệ xương khớp nhưng vẫn đảm bảo dễ tiêu hóa.
- Phụ nữ mang thai có thể tiêu thụ 1-2 lần/tuần, mỗi lần 150-200g, để bổ sung DHA và canxi cho sự phát triển của thai nhi, nhưng cần lưu ý chọn ghẹ tươi sống, đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Người lớn tuổi (trên 60 tuổi), nên ăn ghẹ 1-2 lần/tuần, mỗi lần 100-150g, giúp tăng cường xương khớp nhưng cần kiểm soát lượng cholesterol để tránh ảnh hưởng đến tim mạch.
- Người tập gym hoặc vận động viên có thể ăn ghẹ nhiều hơn, khoảng 3-4 lần/tuần, mỗi lần 200-250g, vì ghẹ là nguồn protein dồi dào, giúp tăng cơ và phục hồi thể lực.
- Tuy nhiên, người bị bệnh tim mạch hoặc huyết áp cao chỉ nên ăn ghẹ 1 lần/tuần, mỗi lần 100-150g, để đảm bảo kiểm soát tốt mức cholesterol trong cơ thể. Đặc biệt, người bị bệnh gout nên hạn chế hoặc tránh ăn ghẹ, vì ghẹ chứa nhiều purine, có thể làm tăng acid uric, gây đau khớp và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ghẹ thịt, càng ghẹ tốt cho ai?
- Người cần bổ sung canxi: Ghẹ giàu canxi và magie, giúp chắc khỏe xương.
- Người muốn cải thiện trí nhớ: Hàm lượng Omega-3 trong ghẹ tốt cho não bộ.
- Người ăn kiêng, giảm cân: Lượng protein cao giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân.
Ai không nên ăn quá nhiều ghẹ?
- Người bị bệnh gout: Ghẹ chứa purine cao, có thể làm tăng acid uric trong máu.
- Người bị dị ứng hải sản: Những người có cơ địa dị ứng với cua, tôm có thể bị phản ứng với ghẹ.
- Người có cholesterol cao: Ghẹ có thể chứa cholesterol tự nhiên, nên hạn chế nếu có tiền sử bệnh tim mạch.
4. Cách tiêu thụ ghẹ để tối ưu dinh dưỡng
Ngoài việc kiểm soát tần suất ăn ghẹ, cách chế biến và thời gian ăn cũng rất quan trọng.
Chế biến lành mạnh:
- Nên chọn: Ghẹ hấp, luộc, nấu canh, lẩu hải sản giúp giữ nguyên dinh dưỡng mà không tăng calo.
- Hạn chế: Ghẹ chiên giòn, rang muối, xào bơ tỏi vì có thể làm tăng cholesterol và chất béo không tốt.
Thời gian ăn hợp lý:
- Không nên ăn ghẹ vào buổi tối quá muộn (sau 8h tối) vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
- Thời điểm tốt nhất: Ăn vào bữa trưa hoặc chiều tối, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất hiệu quả.
Kết hợp thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa:
- Ăn kèm với rau xanh, chanh, gừng, tỏi để hỗ trợ tiêu hóa, tránh đầy bụng.
- Hạn chế ăn cùng bia rượu vì có thể làm tăng nguy cơ gout.
5. Mua ghẹ thịt, càng ghẹ ở đâu tại Cần Thơ?
Để đảm bảo ghẹ tươi ngon, giá hợp lý, bạn có thể mua tại:
🔹 Vựa hải sản Cần Thơ Đăng Quân
- Địa chỉ: 151/42A, đường Trần Hoàng Na, Phường Hưng Lợi, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
- Số điện thoại: 0939 77 66 98
- Website: Vuacuadangquan.vn
Tại đây, bạn có thể tìm thấy ghẹ thịt, càng ghẹ tươi sống với chất lượng đảm bảo và giá cả hợp lý.
6. Những điều thú vị về ghẹ thịt, càng ghẹ
Ngoài giá trị dinh dưỡng và ẩm thực, ghẹ còn có một số điểm thú vị:
- Ghẹ thay vỏ: Ghẹ có thể lột xác để phát triển, và giai đoạn này thường được gọi là ghẹ mềm.
- Ghẹ sống theo mùa: Vào mùa sinh sản (tháng 3-6 và 9-12), ghẹ thường béo và ngon hơn.
- Cách chọn ghẹ ngon: Chọn những con ghẹ có yếm cứng, càng đầy đặn và màu sắc tươi sáng.
Ghẹ thịt và càng ghẹ là hai phần hải sản được yêu thích với giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến thành nhiều món ngon. Nếu bạn đang tìm nguồn cung cấp ghẹ tươi sống tại Cần Thơ, hãy đến ngay Hải sản Cần Thơ Đăng Quân để mua được sản phẩm chất lượng nhất!
Loại | Ghẹ thịt 80%, Ghẹ ngộp, Càng ghẹ |
---|
Ghẹ thịt, càng ghẹ

Thanh toán an toàn >

Đổi trả miễn phí >

Nguồn gốc rõ ràng >

Giao hàng 2h >
🎁 Tặng Sốt chấm hải sản độc quyền
🎁 Tặng 100,000đ Khi Đăng Ký Thành Viên
(Áp dụng cho đơn hàng từ 500k - Cho đơn hàng sau)
🔥 Ưu Đãi Thành Viên Lên Đến 10%