Mô tả

Tất tần tật về nghêu tại Hải sản Cần Thơ Đăng Quân

Nghêu là một trong những loại hải sản phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là ở Cần Thơ. Với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, nghêu được ưa chuộng trong nhiều món ăn hấp dẫn. Hãy cùng Hải sản Cần Thơ Đăng Quân khám phá tất cả những thông tin chi tiết về nghêu nhé!

Nghêu
Nghêu

1. Giới thiệu về nghêu

  • Tên khoa học: Veneridae (Họ nghêu)
  • Môi trường sống: Nghêu sống ở vùng nước lợ ven biển, các khu vực bãi bùn hoặc cát.
  • Hình dáng nhận dạng: Nghêu có vỏ cứng, hai mảnh ghép lại với nhau, màu sắc dao động từ trắng đến nâu nhạt.
  • Trọng lượng thường thấy: Trung bình từ 30 – 100g/con tùy loài.
  • Mức độ khó khai thác: Tương đối dễ khai thác, thường được nuôi trên các bãi bùn hoặc bãi cát ven biển.

2. Cách phân biệt nghêu với các loài chung họ khác

  • Nghêu so với sò: Nghêu có vỏ mỏng và trơn hơn sò, thường nhỏ hơn.
  • Nghêu so với hàu: Hàu có vỏ xù xì, không trơn láng như nghêu.
  • Nghêu so với chem chép: Chem chép có vỏ dày và màu sắc tối hơn nghêu.

3. Các món ăn chế biến từ nghêu

  • Nghêu hấp sả: Món ăn thanh ngọt, dễ làm, giữ trọn vị tươi ngon.
  • Nghêu nướng muối ớt: Hợp với gia vị cay cay thơm lừng.
  • Nghêu xào me: Chua chua ngọt ngọt, thích hợp cho những ngày lạnh.
  • Cháo nghêu: Bổ dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa.
  • Canh nghêu nâu chua: Món canh giải nhiệt hoàn hảo.
Nghêu xào húng quế
Nghêu xào húng quế
Nghêu hấp thái
Nghêu hấp thái
Nghêu nấu canh chưa
Nghêu nấu canh chua
Nghêu nướng mỡ hành
Nghêu nướng mỡ hành
Nghêu nấu canh bầu
Nghêu nấu canh bầu

4. Dinh dưỡng có trong nghêu

Thành phần dinh dưỡng

  • Giàu protein, canxi, sắt, kẽm, vitamin B12.
  • Chứa omega-3 giúp hỗ trợ tim mạch.
  • Hàm lượng cholesterol thấp, phù hợp cho người ăn kiêng.

Khuyến cáo dinh dưỡng

  • Lượng khuyên dùng: 2-3 bữa/tuần, tránh ăn liên tục để cân bằng dinh dưỡng.
  • Lợi ích sức khỏe:
    • Tốt cho người thiếu máu nhờ hàm lượng sắt và vitamin B12 cao.
    • Hỗ trợ hệ miễn dịch và phát triển tế bào nhờ kẽm và protein.
    • Giúp xương chắc khỏe nhờ canxi dồi dào.
    • Chứa omega-3 giúp giảm viêm, bảo vệ tim mạch.
  • Cần lưu ý:
    • Người bị gút nên hạn chế ăn nghêu do chứa purin có thể làm tăng axit uric.
    • Người có tiền sử dị ứng hải sản cần thử nghiệm trước khi sử dụng.
    • Phụ nữ mang thai có thể ăn nghêu nhưng nên nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Nghêu tốt cho ai?

  • Người thiếu máu: Nhờ hàm lượng sắt và vitamin B12 cao giúp bổ sung máu.
  • Người muốn tăng cường sức khỏe xương: Lượng canxi và protein giúp xương chắc khỏe.
  • Người cần bổ sung omega-3: Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm viêm.
  • Người ăn kiêng: Hàm lượng cholesterol thấp, phù hợp với chế độ ăn giảm cân.

Nghêu không tốt cho ai?

  • Người bị gút: Chứa purin có thể làm tăng axit uric gây đau khớp.
  • Người dị ứng hải sản: Có nguy cơ gây phản ứng dị ứng nghiêm trọng.
  • Người có hệ tiêu hóa yếu: Nếu không được chế biến kỹ, nghêu có thể gây khó tiêu hoặc rối loạn tiêu hóa.

5. Mua nghêu ở đâu?

Hải sản Cần Thơ Đăng Quân

  • Địa chỉ: 151/42A, đường Trần Hoàng Na, Phường Hưng Lợi, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
  • Số điện thoại: 0939 77 66 98
  • Website: Vuacuadangquan.vn

6. Cách chế biến nghêu an toàn

  • Làm sạch kỹ trước khi chế biến: Ngâm nghêu trong nước muối và rửa sạch để loại bỏ cát bẩn.
  • Nấu chín hoàn toàn: Đảm bảo nghêu được nấu chín để tránh vi khuẩn và ký sinh trùng.
  • Không dùng nghêu chết: Những con nghêu đã mở miệng trước khi nấu có thể đã chết, không nên sử dụng.

Nghêu không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hãy bổ sung nghêu vào thực đơn gia đình mình và ghé Hải sản Cần Thơ Đăng Quân để mua nghêu tươi ngon chất lượng nhé!

Nghêu

🎁 Khuyến mãi

🎁 Tặng Sốt chấm hải sản độc quyền

🎁 Tặng 100,000đ Khi Đăng Ký Thành Viên
(Áp dụng cho đơn hàng từ 500k - Cho đơn hàng sau)

🔥 Ưu Đãi Thành Viên Lên Đến 10%