Mô tả

Tất cả thông tin về sam trứng tại Hải sản Cần Thơ Đăng Quân

Sam trứng là một trong những loài hải sản độc đáo và bổ dưỡng, được ưa chuộng tại nhiều vùng biển Việt Nam. Với lớp vỏ cứng hình móng ngựa đặc trưng cùng phần trứng béo ngậy bên trong, sam trứng không chỉ là món ăn khoái khẩu mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Sam trứng
Sam trứng

1. Giới thiệu về sam trứng

  • Tên khoa học: Tachypleus tridentatus
  • Môi trường sống: Chủ yếu sinh sống ở vùng nước lợ ven biển và các khu vực cửa sông.
  • Hình dáng nhận diện: Thân có hình móng ngựa, vỏ cứng màu nâu hoặc xanh xám, đuôi dài và nhọn.
  • Trọng lượng thường thấy: Sam trưởng thành có thể nặng từ 1 – 3 kg/con.
  • Mức độ khó khai thác: Khai thác tương đối khó do loài này có tập tính sống ở đáy biển và chỉ xuất hiện vào một số mùa nhất định.

2. Cách phân biệt sam trứng với các loài chung họ khác

  • Khác biệt với sam biển thông thường: Sam trứng có phần bụng chứa nhiều trứng màu vàng cam, trong khi sam đực hoặc sam non không có đặc điểm này.
  • Phân biệt với sam giả (so biển): So biển có hình dạng gần giống sam nhưng độc tính cao, không thể ăn được. Đặc điểm nhận diện là phần chân có gai nhọn, còn sam trứng thì chân trơn tru hơn.

3. Các món ăn chế biến từ sam trứng

  • Gỏi sam trứng: Món ăn được trộn từ trứng sam, rau thơm, hành tím và nước mắm chua ngọt.
  • Sam trứng nướng mỡ hành: Trứng sam nướng cùng mỡ hành, đậu phộng tạo nên hương vị béo ngậy, thơm ngon.
  • Sam trứng xào sả ớt: Món ăn cay nồng, kích thích vị giác, thích hợp dùng với cơm nóng.
  • Chả trứng sam: Món chả đặc biệt được làm từ trứng sam trộn cùng gia vị và chiên giòn.
Gỏi sam trứng
Gỏi sam trứng
Sam trứng nướng mỡ hành
Sam trứng nướng mỡ hành
Chân sam trứng xào chua ngọt
Chân sam trứng xào chua ngọt
Chả sam trứng
Chả sam trứng

4. Dinh dưỡng có trong sam trứng

Thành phần dinh dưỡng

  • Protein: Cung cấp nguồn đạm cao, giúp xây dựng cơ bắp và tăng cường hệ miễn dịch.
  • Omega-3: Hỗ trợ tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
  • Khoáng chất (Sắt, Kẽm, Canxi): Cần thiết cho hệ xương khớp và tăng cường sức đề kháng.
  • Vitamin nhóm B: Giúp cải thiện chức năng thần kinh và trí nhớ.

Khuyến cáo dinh dưỡng

Sam trứng là một thực phẩm bổ dưỡng, nhưng cần ăn với lượng vừa phải để tránh gây tác dụng phụ. Đặc biệt, người lần đầu ăn sam nên ăn ít để tránh nguy cơ dị ứng.

  • Người khỏe mạnh bình thường: Có thể ăn 1-2 lần/tuần, mỗi lần khoảng 150-200g thịt sam và trứng để bổ sung dinh dưỡng mà không gây quá tải hệ tiêu hóa.
  • Phụ nữ mang thai: Nên ăn 1 lần/tuần với lượng vừa phải (khoảng 100-150g), vì trứng sam giàu Omega-3 tốt cho thai nhi nhưng cũng có thể chứa kim loại nặng từ môi trường sống.
  • Người muốn tăng cơ, bổ sung protein: Có thể ăn 2-3 lần/tuần, mỗi lần 200-250g, kết hợp cùng các thực phẩm giàu protein khác như cá, thịt trắng để đa dạng nguồn dinh dưỡng.
  • Người già hoặc có hệ tiêu hóa yếu: Chỉ nên ăn 1 lần/2 tuần, mỗi lần 100g vì sam có lớp vỏ cứng, hệ tiêu hóa yếu có thể khó hấp thu hết dưỡng chất.
  • Người có tiền sử dị ứng hải sản: Cần ăn thử một lượng nhỏ (khoảng 50g) trong lần đầu tiên để kiểm tra phản ứng của cơ thể.

Sam trứng tốt cho ai?

  • Phụ nữ mang thai: Giúp bổ sung Omega-3 cho sự phát triển trí não của thai nhi.
  • Người muốn tăng cơ bắp: Lượng protein cao giúp hỗ trợ phát triển cơ bắp.
  • Người có sức khỏe yếu: Hàm lượng dinh dưỡng trong sam trứng giúp tăng cường thể lực và hệ miễn dịch.

Sam trứng không tốt cho ai?

  • Người bị dị ứng hải sản: Có thể gây ngứa, nổi mề đay hoặc sốc phản vệ.
  • Người có tiền sử bệnh gút: Hàm lượng purin cao trong trứng sam có thể làm tăng nồng độ axit uric.
  • Người bị huyết áp cao: Cần ăn với lượng vừa phải để tránh ảnh hưởng đến huyết áp.

5. Mua sam trứng ở đâu?

Bạn có thể mua sam trứng tươi ngon tại Vựa hải sản Cần Thơ Đăng Quân với chất lượng đảm bảo:
📍 Địa chỉ: 151/42A, đường Trần Hoàng Na, Phường Hưng Lợi, Quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ
📞 Số điện thoại: 0939 77 66 98
🌐 Website: Vuacuadangquan.vn

Sam trứng không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, bạn cần biết cách chế biến đúng cách và ăn với lượng hợp lý. Nếu bạn đang tìm kiếm sam trứng tươi sống, hãy ghé ngay Hải sản Cần Thơ Đăng Quân để được phục vụ tốt nhất!

Sam trứng

🎁 Khuyến mãi

🎁 Tặng Sốt chấm hải sản độc quyền

🎁 Tặng 100,000đ Khi Đăng Ký Thành Viên
(Áp dụng cho đơn hàng từ 500k - Cho đơn hàng sau)

🔥 Ưu Đãi Thành Viên Lên Đến 10%