So sánh cua hoàng đế và cua tuyết – Nên chọn loại nào?

Cua hoàng đế (King Crab) và cua tuyết (Snow Crab) đều là những loại hải sản cao cấp được ưa chuộng tại Việt Nam, đặc biệt trong các nhà hàng sang trọng và các bữa tiệc gia đình. Tuy nhiên, không ít người tiêu dùng vẫn nhầm lẫn hai loại cua này do hình dáng khá tương đồng và đều là cua nhập khẩu.

Vậy nên chọn cua hoàng đế hay cua tuyết? Bài viết so sánh cua hoàng đế và cua tuyết sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp với khẩu vị, ngân sách và mục đích sử dụng.

Tổng quan về cua hoàng đế (King Crab)

• Tên tiếng Anh: King Crab

• Tên khoa học: Paralithodes camtschaticus

• Nguồn gốc: Chủ yếu từ Alaska, Na Uy, Nga

• Đặc điểm nhận dạng:

  • Mai lớn, gai nhọn đặc trưng, màu đỏ cam khi chín

  • Chân dài, to, thịt dày, vị ngọt béo, chắc

  • Trọng lượng trung bình: 2 – 5kg/con (có thể lên đến 7kg)

• Giá thị trường: 2.000.000 – 2.800.000 VNĐ/kg (tùy size và mùa)

• Phân khúc: Hải sản siêu cao cấp, thường dùng trong nhà hàng 5 sao, tiệc sang trọng, quà tặng biếu Tết

Tổng quan về cua tuyết (Snow Crab)

• Tên tiếng Anh: Snow Crab

• Tên khoa học: Chionoecetes opilio

• Nguồn gốc: Biển Bering, vùng biển lạnh Canada và Nhật Bản

• Đặc điểm nhận dạng:

  • Vỏ mỏng, ít gai, màu nâu sáng hoặc hơi cam

  • Chân dài, mảnh hơn cua hoàng đế

  • Trọng lượng nhỏ hơn: 400g – 1,5kg/con

  • Thịt cua trắng, mềm, vị ngọt nhẹ, dễ ăn

• Giá thị trường: 750.000 – 1.300.000 VNĐ/kg

• Phân khúc: Hải sản cao cấp tầm trung, phù hợp bữa ăn gia đình, món tiệc nhẹ, dễ chế biến

Cua hoàng đế hay cua tuyết – Loại nào ngon hơn?

Nếu bạn tìm hương vị cao cấp, đậm đà:

Chọn cua hoàng đế. Thịt chắc, vị ngọt béo đặc trưng rất phù hợp cho các món như:

• Cua hoàng đế hấp nguyên con

• Lẩu cua hoàng đế

• Cua nướng phô mai, sốt bơ tỏi

👉 Thường được chọn làm quà tặng Tết cao cấp, tiếp khách VIP hoặc bữa tiệc đặc biệt.

Nếu bạn thích cua dễ ăn, thịt mềm:

Cua tuyết là lựa chọn phù hợp hơn. Món ăn từ Snow Crab có hương vị nhẹ nhàng, thanh mát, phù hợp cho:

• Cua tuyết hấp bia

• Snow Crab xào miến

• Lẩu cua tuyết kiểu Nhật

👉 Phù hợp với bữa cơm gia đình, trẻ em, người lớn tuổi hoặc khẩu vị nhẹ nhàng.

So sánh cua hoàng đế và cua tuyết

Cua hoàng đế (King Crab) và cua tuyết (Snow Crab) đều là cua nước lạnh nhập khẩu cao cấp, nhưng có sự khác biệt rõ rệt về nhiều khía cạnh. Dưới đây là bảng so sánh chi tiết giúp bạn dễ dàng lựa chọn loại cua phù hợp:

Kích thước và hình dáng

• Cua hoàng đế: Thân lớn, mai dày có gai nhọn, chân to, trọng lượng phổ biến từ 2 – 5kg, có thể lên đến hơn 7kg/con.

• Cua tuyết: Thân nhỏ, vỏ mỏng và nhẵn, chân dài và mảnh, trọng lượng dao động từ 400g – 1.5kg/con.

Thịt và hương vị

• Cua hoàng đế: Thịt dày, chắc, vị ngọt đậm và hơi béo.

• Cua tuyết: Thịt mềm hơn, dễ tách, có vị thanh nhẹ, dễ ăn.

Giá thành

• Cua hoàng đế: 2.000.000 – 2.800.000 VNĐ/kg.

• Cua tuyết: 750.000 – 1.300.000 VNĐ/kg.

Cách chế biến

• Cua hoàng đế: Thường được hấp nguyên con, nướng phô mai, chế biến lẩu, hoặc làm sốt bơ tỏi.

• Cua tuyết: Dễ chế biến với các món hấp, xào miến, lẩu kiểu Nhật, salad, hoặc sốt tiêu đen.

Đối tượng phù hợp

• Cua hoàng đế: Phù hợp cho các bữa tiệc sang trọng, làm quà biếu, người thích hương vị đậm đà, thịt chắc.

• Cua tuyết: Phù hợp với bữa ăn gia đình, người lớn tuổi, trẻ em hoặc những ai thích thịt mềm, nhẹ vị.

Mua cua hoàng đế và cua tuyết tươi sống tại Cần Thơ

Tại Vựa Hải Sản Cần Thơ Đăng Quân, chúng tôi cung cấp cả hai loại cua nhập khẩu chính hãng:

Cua hoàng đế sống:

• Nhập khẩu nguyên con từ Na Uy, Alaska

• Size từ 2 – 6kg/con

• Có chế biến theo yêu cầu (hấp, nướng, lẩu)

Cua tuyết sống – đông lạnh cao cấp:

• Size từ 500g – 1.5kg/con

• Mẫu mã đóng gói đẹp, dễ bảo quản

• Giá cạnh tranh, luôn có sẵn hàng

📞 Gọi ngay: 0939 77 66 98
🌐 Website: https://vuacuadangquan.vn
📍 Địa chỉ: 151/42A, Trần Hoàng Na, P. Hưng Lợi, Q. Ninh Kiều, Cần Thơ
🕐 Mở cửa: 7h00 – 20h00 hàng ngày

Kết luận: So sánh cua hoàng đế và cua tuyết? Nên chọn cua nào